手軽に作れるおいしいベビーリーフサラダ

本当に手軽。やることが「洗う」と「ちぎる」しかない点がポイント。
材料は次の通り。

• レタス
• ベビーリーフ
• 生ハム

まずは、レタスを水で洗いながらちぎってゆく。あまり細かくせずに、一口サイズよりも少し大きくちぎる。しゃきしゃき噛むことができて楽しい。

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次に、ベビーリーフを水で洗う。

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適度なボールザルがあると水がきれるので便利。

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準備は完了。もう盛りつけるターン。まずは器を用意する。

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レタスを入れる。

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ベビーリーフを入れる。

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ここで、黒コショウと塩を適度にふる。コショウは粉砕されているものではなく、ミルを使ってその場で粉砕するのがおすすめ。香りがとても良い。

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生ハムを手で小さくちぎりながらのせてゆく。終わったら生ハムを中心に少しだけ塩をふる。

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あっという間に完成。ドレッシングにしたり、温卵をのせたり、バリエーションが広がる。食べるのが一人でレタス一株ちぎったら、普通は食器に入りきらないので、おかわり有りの特典がつく。

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ちなみに、本日の夕食は、ふぐの皮をポン酢でいただきながら、ベビーリーフサラダと鯛の刺身をいただいている。大変おいしい。

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