値段の割に良い肉が売っていたので、ステーキを焼いてみることにした。
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実家で父親がやっていたのを思い出しながら、まずは塩と胡椒を両面にかける。塩は食卓塩ではなく粗塩。
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焼き加減は外がカリっとして中がとろりとした状態を目指してみた。ただ、後で食べてみてわかったけれども、もう少し強火にしないとだめだった気がする。カリっとの部分が不十分だった。いつも父親がやっているようにそのまま包丁であつあつのうちに切ってお皿に盛りつける。
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皿に盛ったらこんな感じ。まぁまぁの焼き加減。
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醤油でいただいた。おいしい。反省は焼き加減と、買ってきた粗塩がかなりさらさらしていてうまくかけることができなかった。結果、少々塩の味がきつすぎた。あと、最大の反省点は、写真を撮っていたら食べるときに冷めていた。今度から気をつけよう。
ちなみに、昨日の夕飯はキノコ鍋にしてみた。
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水炊きのキノコ具バージョン。鍋には水に昆布だけいれている。野菜がないのも寂しいから菊菜（全国的には春菊と言うのかな）を買ってきた。
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一人で鍋やると量が問題。半分サイズのお豆腐とかないのかなぁ。ポン酢でおいしくいただいた。
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ギネスのグラスを持っていないのでニュートンのグラスを代用。それにしてもきれいな泡だ。
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